IGP Hauterive – Aude
Terroir de la montagne d’Alaric
Millésime 2024
Description
Couleur : Rouge
Dégustation : Fruité – Souple – Notes de cerises noires, épices, caramel. Viandes rouges, plats en sauce, grillades.
Température de service : 16 à 18°C
Cépages : 78% Carignan vieilles vignes – 22% Syrah
Sol : argilo calcaire, marnes grises et roses
Vinification : vendanges manuelles en caissettes, tri, éraflage, pigeage. Levures indigènes.
Taux de sulfites : 34mg/l
Nombre de bouteilles : 900 / 75cl
Durée de conservation : 5 à 6 ans
