Domaine conduit en agriculture biologique - Certifié AB en 2012 par Ecocert
Chers amis, chers clients,
Je manquais d’inspiration pour vous souhaiter mes vœux pour cette nouvelle année 2023.
Je pensais me contenter de vous espérer en bonne santé car finalement quand on a la santé, le reste n’est qu’une question de volonté.
Mais je me suis dit qu’un sourire serait bien plus utile…
Aussi, en plus de la santé, je vous souhaite très sincèrement et de tout mon cœur :
d’avoir l’énergie pour courir sur les chemins, de rire de tout, de danser mille rondes avec vos amis, de bondir par-dessus les obstacles, d’escalader les montagnes, de développer des stratagèmes originaux pour contourner les difficultés et, parce que je ne veux pas renoncer à cet ultime espoir, de changer le monde !
Véronique
Nos rendez-vous de début d’année…
30ème salon des Vignerons Indépendants de Strasbourg
Nouveau Parc des Expositions - 3 avenue Herrensschmidt
Stand C25
Vendredi 03 février : 11h00 - 20h00
Samedi 04 février : 10h00 - 19h00
Dimanche 05 février : 10h00 - 19h00
Lundi 06 février : 10h00 - 16h00
Lien pour votre invitation : VI-Strasbourg-2023
1er salon des Vignerons Indépendants d'Angers
Centre de Congrès Jean Monnier
Stand E4
Vendredi 10 février : 15h00 - 21h00
Samedi 11 février : 10h00 - 20h00
Dimanche 12 février : 10h00 - 18h00
Lien pour votre invitation : VI-Angers-2023
Dégustation au caveau
Nous vous accueillons au domaine :
Sur RDV tous les jours entre 9h00 et 19h00
Horaires d'automne et d'hiver :
Mardi : 10h00 à 12h30 - 17h00-19h30
Mercredi : 10h00 à 12h30 - 17h00-19h30
Jeudi : 10h00 à 12h30 - 17h00-19h30
Visite du chai et/ou des vignes à la demande.
Dégustations et visites gratuites.
Sur commande :
Tapas : 5€
Assiette vigneronne : 10€
Réservation tel : 06.82.00.50.66
La philosophie du domaine
Le domaine est conduit en agroécologie :
- Taille douce pour respecter les circuits de sèves et éviter les nécroses du bois.
- Enherbement avec semis (féverole, gesse, moutarde... ) et paillage pour favoriser la vie du sol.
- Agroforesterie pour favoriser la biodiversité en reconstituant les haies autour des parcelles.
- Utilisation de décoctions (purin d'orties, de prêle, de sauge...) pour soigner les vignes.
- Recours au souffre et au cuivre à minima pour lutter contre l'oïdium et le mildiou.
Les cuvées sont l'expression de notre travail avec la nature :
- Vendanges manuelles, tri des raisins à la main, éraflage.
- Pigeage des rouges, méthode ancestrale pour extraire en douceur les constituants du raisin.
- Fermentation avec les levures indigènes, propres aux raisins.
- Taux de sulfites mentionnés sur la contre-étiquette, dans la tolérance des vins dits natures.
Qualité Tourisme Occitanie Sud de France
