Domaine conduit en agriculture biologique - Certifié AB en 2012 par Ecocert
Nos rendez-vous de printemps
Pantin boit Bio - 6ème édition
Samedi 02 juin de 11h00 à 20h00 - Dimanche 03 juin de 11h00 à 18h00
Théâtre du Fil de l'eau - 20 rue Delizy - 93500 Pantin
Espace Vignerons
Espace Enfants
Espace Restauration
Atelier Débats
Initiation à la dégustation
Entrée : 5€ avec un verre de dégustation
Salon du Vin de MENDE - 14ème édition
Samedi 17 juin de 09h30 à 20h00 - Dimanche 18 juin de 09h30 à 17h30
Espace Evénements G.Frèche - Place du Foirail - 48000 Mende
Ateliers d'œnologie
Ateliers Gourmands
Atelier GRAFF' par l'artiste HeRsK
12ème Concours des Vins des Sarmentelles
Dégustation au caveau
Nous vous accueillons au domaine :
Sur RDV tous les jours entre 9h00 et 19h00
Horaires Printemps - Eté :
Mardi : 10h00 à 12h30 - 17h00-19h30
Mercredi : 10h00 à 12h30 - 17h00-19h30
Jeudi : 10h00 à 12h30 - 17h00-19h30
Vendredi : 10h00 à 12h30 - 17h00-19h30
Samedi : 10h00 à 12h30 - 17h00-19h30
Dimanche : 10h00 à 12h30
Sur commande :
Tapas : 5€
Assiette vigneronne : 10€
Réservation tel : 06.82.00.50.66
La philosophie du domaine
Le domaine est conduit en agroécologie :
- Taille douce pour respecter les circuits de sèves et éviter les nécroses du bois.
- Enherbement avec semis (féverole, gesse, moutarde... ) et paillage pour favoriser la vie du sol.
- Agroforesterie pour favoriser la biodiversité en reconstituant les haies autour des parcelles.
- Utilisation de décoctions (purin d'orties, de prêle, de sauge...) pour soigner les vignes.
- Recours au souffre et au cuivre à minima pour lutter contre l'oïdium et le mildiou.
Les cuvées sont l'expression de notre travail avec la nature :
- Vendanges manuelles, tri des raisins à la main, éraflage.
- Pigeage des rouges, méthode ancestrale pour extraire en douceur les constituants du raisin.
- Fermentation avec les levures indigènes, propres aux raisins.
- Taux de sulfites mentionnés sur la contre-étiquette, dans la tolérance des vins dits natures.
Qualité Tourisme Occitanie Sud de France
