Bienvenue à Fontcouverte, dans les Corbières, en Pays Cathare…

Domaine conduit en agriculture biologique - Certifié AB en 2012 par Ecocert

Chers amis, chers clients,

Je manquais d’inspiration pour vous souhaiter mes vœux pour cette nouvelle année 2023.

Je pensais me contenter de vous espérer en bonne santé car finalement quand on a la santé, le reste n’est qu’une question de volonté.

Mais je me suis dit qu’un sourire serait bien plus utile…

Aussi, en plus de la santé, je vous souhaite très sincèrement et de tout mon cœur :

d’avoir l’énergie pour courir sur les chemins, de rire de tout, de danser mille rondes avec vos amis, de bondir par-dessus les obstacles, d’escalader les montagnes, de développer des stratagèmes originaux pour contourner les difficultés et, parce que je ne veux pas renoncer à cet ultime espoir, de changer le monde ! 

Véronique

Nos rendez-vous de début d’année…

30ème salon des Vignerons Indépendants de Strasbourg

Nouveau Parc des Expositions - 3 avenue Herrensschmidt

Stand C25

Vendredi 03 février : 11h00 - 20h00

Samedi 04 février : 10h00 - 19h00

Dimanche 05 février : 10h00 - 19h00

Lundi 06 février : 10h00 - 16h00

Lien pour votre invitation : VI-Strasbourg-2023

 

1er salon des Vignerons Indépendants d'Angers

Centre de Congrès Jean Monnier

Stand E4

Vendredi 10 février : 15h00 - 21h00

Samedi 11 février : 10h00 - 20h00

Dimanche 12 février : 10h00 - 18h00

Lien pour votre invitation : VI-Angers-2023

Dégustation au caveau

Nous vous accueillons au domaine :

Sur RDV tous les jours entre 9h00 et 19h00 

Horaires d'automne et d'hiver :
Mardi : 10h00 à 12h30 - 17h00-19h30
Mercredi : 10h00 à 12h30 - 17h00-19h30
Jeudi : 10h00 à 12h30 - 17h00-19h30

Visite du chai et/ou des vignes à la demande.
Dégustations et visites gratuites.

Sur commande :
Tapas : 5€
Assiette vigneronne : 10€

Réservation tel : 06.82.00.50.66

La philosophie du domaine

Le domaine est conduit en agroécologie :

- Taille douce pour respecter les circuits de sèves et éviter les nécroses du bois.

- Enherbement avec semis (féverole, gesse, moutarde... ) et paillage pour favoriser la vie du sol.

- Agroforesterie pour favoriser la biodiversité en reconstituant les haies autour des parcelles.

- Utilisation de décoctions (purin d'orties, de prêle, de sauge...) pour soigner les vignes.

- Recours au souffre et au cuivre à minima pour lutter contre l'oïdium et le mildiou.

Les cuvées sont l'expression de notre travail avec la nature :

- Vendanges manuelles, tri des raisins à la main, éraflage.

- Pigeage des rouges, méthode ancestrale pour extraire en douceur les constituants du raisin.

- Fermentation avec les levures indigènes, propres aux raisins.

- Taux de sulfites mentionnés sur la contre-étiquette, dans la tolérance des vins dits natures.

E-boutique

Notre boutique en ligne :  cliquer ici

Vous y trouverez nos principales cuvées.

Revue de presse

Implication oenotouristique

- Pays Touristique Corbières Minervois : Vignobles & Découvertes

- France Passion : accueil des camping-caristes.

L’engagement du domaine

- Exploitation en agriculture biologique depuis 2009.

- Membre de la Fédération des Vignerons Indépendants de France

Qualité Tourisme Occitanie Sud de France

Plus d'infos

Adresse

Domaine de Mingraut

Véronique Robin-Cuculière

11700 Fontcouverte

Coordonnées

Email : info@domaine-mingraut.fr

Tel : 06.82.00.50.66

Tel : 04.68.43.40.01