Bienvenue à Fontcouverte, dans les Corbières, en Pays Cathare…

Domaine conduit en agriculture biologique - Certifié AB en 2012 par Ecocert

Nos rendez-vous de printemps

Pantin boit Bio - 6ème édition

Samedi 02 juin de 11h00 à 20h00 - Dimanche 03 juin de 11h00 à 18h00 

Théâtre du Fil de l'eau - 20 rue Delizy - 93500 Pantin

Espace Vignerons
Espace Enfants
Espace Restauration

Atelier Débats
Initiation à la dégustation 

Entrée : 5€ avec un verre de dégustation

 

 

Salon du Vin de MENDE - 14ème édition

Samedi 17 juin de 09h30 à 20h00 - Dimanche 18 juin de 09h30 à 17h30

Espace Evénements G.Frèche - Place du Foirail - 48000 Mende

Ateliers d'œnologie

Ateliers Gourmands 

Atelier GRAFF' par l'artiste HeRsK

12ème Concours des Vins des Sarmentelles

Dégustation au caveau

Nous vous accueillons au domaine :

Sur RDV tous les jours entre 9h00 et 19h00 

Horaires Printemps - Eté :
Mardi : 10h00 à 12h30 - 17h00-19h30
Mercredi : 10h00 à 12h30 - 17h00-19h30
Jeudi : 10h00 à 12h30 - 17h00-19h30
Vendredi : 10h00 à 12h30 - 17h00-19h30
Samedi : 10h00 à 12h30 - 17h00-19h30
Dimanche : 10h00 à 12h30 

Sur commande :
Tapas : 5€
Assiette vigneronne : 10€

Réservation tel : 06.82.00.50.66

La philosophie du domaine

Le domaine est conduit en agroécologie :

- Taille douce pour respecter les circuits de sèves et éviter les nécroses du bois.

- Enherbement avec semis (féverole, gesse, moutarde... ) et paillage pour favoriser la vie du sol.

- Agroforesterie pour favoriser la biodiversité en reconstituant les haies autour des parcelles.

- Utilisation de décoctions (purin d'orties, de prêle, de sauge...) pour soigner les vignes.

- Recours au souffre et au cuivre à minima pour lutter contre l'oïdium et le mildiou.

Les cuvées sont l'expression de notre travail avec la nature :

- Vendanges manuelles, tri des raisins à la main, éraflage.

- Pigeage des rouges, méthode ancestrale pour extraire en douceur les constituants du raisin.

- Fermentation avec les levures indigènes, propres aux raisins.

- Taux de sulfites mentionnés sur la contre-étiquette, dans la tolérance des vins dits natures.

E-boutique

Notre boutique en ligne :  cliquer ici

Vous y trouverez nos principales cuvées.

Vins biologiques : Blancs et Rouges

Revue de presse

Implication oenotouristique

- Pays Touristique Corbières Minervois : Vignobles & Découvertes

- France Passion : accueil des camping-cars.

- Park4Night : accueil camping-cars - vans - fourgons aménagés

L’engagement du domaine

- Exploitation en agriculture biologique depuis 2009.

- Membre de la Fédération des Vignerons Indépendants de France

Qualité Tourisme Occitanie Sud de France

Plus d'infos

Adresse

Domaine de Mingraut

Véronique Robin-Cuculière

11700 Fontcouverte

Coordonnées

Email : info@domaine-mingraut.fr

Tel : 06.82.00.50.66

Tel : 04.68.43.40.01