Rouge : Passionnément 2016

IGP Hauterive – Aude
Terroir de la montagne d’Alaric
Millésime 2016

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Catégorie :

Description

Couleur : Rouge

Dégustation : vin complexe au nez aromatique qui développe des notes de petits fruits, cassis, framboise et d’épices… Bouche ample et poivrée avec des tanins marqués mais ronds. Ce vin gagnera en souplesse et en finesse au fil des années. A consommer dans 2 ou 3 ans avec un carafage ou dans les 10 ans.
Température de service : 17 à 19°C

Cépages : 55% Syrah, 17% Grenache, 25% Malbec, 3% Carignan
Sol : limono-argilo calcaire, marnes grises et roses
Vinification : vendanges manuelles en caissettes, éraflage 100%, cuvaison de 30 jours. Extraction par pigeage et remontage.
Elevage : en cuve.
Nombre de bouteilles : 2600 / 75cl
Durée de conservation : 8 à 10 ans

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