Bienvenue à Fontcouverte, dans les Corbières, en Pays Cathare…

Le Domaine de Mingraut est certifié Bio depuis 2012.

Organisme de certification et de contrôle : Ecocert

Conduite du domaine en agroécologie pour préserver l'environnement et privilégier la biodiversité

 

Notre tournée « Covid19 »

Pour faire face à cette période de confinement que nous impose le Coronavirus et tenter de nous adapter au mieux à l'annulation des salons et manifestations de printemps, nous avons mis en place une tournée de livraison.

Vous avez été très nombreux à nous répondre et à nous solliciter pour être livrés, nous vous en remercions.  

Vous pouvez nous envoyer vos commandes par email ou par sms pour intégrer notre tournée. 

Nos rendez-vous de printemps…

21ème édition du Salon des Vins de Bordeaux 

ANNULE pour cause de coronavirus

Initialement prévu du 13 au 15 mars puis reporté du 19 au 21 juillet,

le salon de Bordeaux est finalement annulé.

Dégustation au caveau

Horaires :

Coronavirus : 

Ouverture sur RDV au : 06.82.00.50.66. Tous les jours entre 9h00 et 19h00. Système de "drive".

7jrs/7 sur rendez-vous
Les mercredi et samedi : de 9h à 12h
Le vendredi : de 14h à 17h

Les horaires sont étendus en saison et restreints en janvier et février.
Pensez à téléphoner ou à prévenir par mail si vous souhaitez visiter le chai et/ou les vignes.
Nous proposons des visites commentées sur rendez-vous.
Les dégustations sont gratuites.

Mob : 06.82.00.50.66 ou 06.18.04.51.08
Mail : info@domaine-mingraut.fr

La philosophie du domaine

Notre domaine est conduit en agroécologie. Nos cuvées sont l'expression de notre travail avec la nature. Nous privilégions :

- La taille douce pour respecter les circuits de sèves et éviter les nécroses du bois.

- L'enherbement avec semis (féverole, moutarde... ) et le paillage pour favoriser la vie du sol.

- L'agroforesterie pour favoriser et recréer de la biodiversité en reconstituant les haies autour et dans les parcelles.

- L'utilisation de décoctions (purin d'orties, de sauge...) pour soigner les vignes.

- Le recours au souffre et au cuivre à minima pour lutter contre l'oïdium et le mildiou.

- Les vendanges manuelles et le tri des raisins à la main.

- Le pigeage des rouges, méthode ancestrale pour extraire en douceur les constituants du raisin.

- La fermentation avec les levures indigènes, propres aux raisins.

- Des taux de sulfites inférieurs à 30mg/litre, pour les blancs et les rouges, dans la tolérance des vins dits natures.

E-boutique

Notre boutique en ligne :  cliquer ici

Vous y trouverez nos principales cuvées.

Revue de presse

Implication oenotouristique

- Pays Touristique Corbières Minervois : Vignobles & Découvertes

- France Passion : accueil des camping-caristes.

L’engagement du domaine

- Exploitation en agriculture biologique depuis 2009.

- Membre de la Fédération des Vignerons Indépendants de France

Plus d’infos :

Par mail : info@domaine-mingraut.fr
Par tel : 06.82.00.50.66

Domaine de Mingraut
Véronique Robin Cuculière
11700 Fontcouverte