Bienvenue à Fontcouverte, dans les Corbières, en Pays Cathare…

Domaine certifié Bio depuis 2012 

Année de construction du chai : 1890

Covid

Pour nous adapter au mieux aux annulations de salons imposés par la covid, nous avons mis en place des tournées de livraisons.

Vous avez été nombreux à nous solliciter pour être livrés, nous vous en remercions.  

Vous pouvez nous envoyer vos commandes par email, par téléphone ou sms pour intégrer nos tournées.

Si nous ne passons pas dans votre localité, nous expédions en franco de port sur la France, à partir de 150€ de commande. Il suffit de vous rendre sur notre e-boutique.

Nos tournées de livraison

Tournée Lille - régions Hauts de France - Alsace - Normandie - Île de France

En remplacement du salon des Vignerons Indépendants de Lille annulé pour cause de covid

Du samedi 21 novembre au dimanche 29 novembre 2020

Livraison gratuite à partir d'un carton de 6 bouteilles

Commandes : info@domaine-mingraut.fr ou 06.82.00.50.66

Dégustation au caveau

 

Sur RDV tous les jours entre 9h00 et 19h00 

Les mercredi et samedi : de 9h à 12h
Le vendredi : de 14h à 17h

Horaires étendus en saison et restreints en janvier et février.
Visite du chai et/ou des vignes à la demande.
Dégustations et visites gratuites.

Sur commande :
Tapas : 5€
Assiette vigneronne : 10€

Réservation tel : 06.82.00.50.66.

La philosophie du domaine

Notre domaine est conduit en agroécologie :

- Taille douce pour respecter les circuits de sèves et éviter les nécroses du bois.

- Enherbement avec semis (féverole, gesse, moutarde... ) et paillage pour favoriser la vie du sol.

- Agroforesterie pour favoriser la biodiversité en reconstituant les haies autour des parcelles.

- Utilisation de décoctions (purin d'orties, de prêle, de sauge...) pour soigner les vignes.

- Recours au souffre et au cuivre à minima pour lutter contre l'oïdium et le mildiou.

Nos cuvées sont l'expression de notre travail avec la nature :

- Vendanges manuelles et tri des raisins à la main.

- Pigeage des rouges, méthode ancestrale pour extraire en douceur les constituants du raisin.

- Fermentation avec les levures indigènes, propres aux raisins.

- Taux de sulfites mentionnés sur la contre-étiquette, dans la tolérance des vins dits natures.

E-boutique

Notre boutique en ligne :  cliquer ici

Vous y trouverez nos principales cuvées.

Revue de presse

Implication oenotouristique

- Pays Touristique Corbières Minervois : Vignobles & Découvertes

- France Passion : accueil des camping-caristes.

L’engagement du domaine

- Exploitation en agriculture biologique depuis 2009.

- Membre de la Fédération des Vignerons Indépendants de France

Plus d’infos :

Par mail : info@domaine-mingraut.fr
Par tel : 06.82.00.50.66

Domaine de Mingraut
Véronique Robin Cuculière
11700 Fontcouverte